Afin de compléter l’article sur le laboratoire Thémis, https://la-butte-bompard.fr/2025/12/17/themis-un-laboratoire-rue-dendoume/ j’ai effectué d’autres recherches concernant les différents propriétaires du 51 rue … Continuer de lire Clos Gentillon, rue d’Endoume
Les Anciens de la rue Perlet se souvenaient d’ un voisin qui était santonnier; j’ai pu vérifier grâce au recensement … Continuer de lire un santonnier rue Perlet
Une archive familiale fournie par un habitant de Bompard, Pierre Lopez, m’a poussée à en savoir plus sur son grand … Continuer de lire Thémis : un laboratoire, rue d’Endoume
L’usage des toits en tuiles remonte aux Romains : ils utilisaient la tegula (qui signifie en latin recouvrir), destinée au … Continuer de lire la maison provençale : le toit en tuiles
Dans le Midi, depuis le XVIe siècle les sols des maisons étaient recouverts de carreaux en terre cuite qui, suivant … Continuer de lire la maison provençale : le carrelage
Une peinture tenace… quelques vieilles lettres…tout ce qu’il reste d’une administration ayant siégé dans le quartier Saint-Victor. de « l’herbe à … Continuer de lire Manufacture des tabacs
Un article paru dans « The Paris Times », magazine anglais, le 13 janvier 1929, s’intitulait « The Gourmet » et était sous-titré « Pascal, … Continuer de lire La renommée de la cuisine provençale
Le pèbre d’aï (poivre d’âne) est une plante à forte odeur aromatique (car riche en carvacrol et en thymol); elle … Continuer de lire Les herbes aromatiques : le pèbre d’aï
de la kakavia à la bouillabaisse On sait qu’au VIe siècle les pêcheurs grecs faisaient déjà un ragout de poissons … Continuer de lire La cuisine provençale : la bouillabaisse
Tout bon Marseillais connait la brandade. Ce plat est servi traditionnellement en Provence la veille de Noël au cours du … Continuer de lire La cuisine provençale : la brandade
La Butte Bompard : Mémoire d'un quartier de Marseille 